5 лучших хинкальных в Москве

Возьмите хвостик, аккуратно снимите кожицу с другой стороны и отправьте в рот сочное горячее мясо: хинкали — одно из самых узнаваемых блюд грузинской кухни, о нем все слышали. Лакомство пользуется большой популярностью, поэтому в Москве его подают десятки заведений. Хинкали, несмотря на узкую специализацию, не ограничиваются одним блюдом. Строгого формата нет, часто подают грузинскую кухню или смешивают разные направления.

Мы собрали 5 лучших ресторанов Москвы, которые уделяют особое внимание приготовлению хинкали. Даже в дорогих ресторанах они доступны по хорошей цене, порцию определяет посетитель. Хинкальные выступили конкурентами недорогих ресторанов. Отзывы посетителей подтверждают высокое качество еды в этих заведениях. Не говоря уже об их преимуществах, которые намного превосходят гамбургеры и другие продукты быстрого приготовления.

Топ-5 лучших хинкальных в Москве

5 Есть хинкали, пить вино

Сайт: llgroup.ru; Тел: +7 (495) 975-55-35
На карте: г. Москва, ул. Малая Бронная, д. 4
Рейтинг (2021): 4.6

Поесть хинкали, выпить вина — лучшее место для любителей больших порций. В меню 8 видов этого блюда, от обычного (с сыром, бараниной) до единственного (вегетарианское, с говядиной и перцем). А еще их можно жарить, в любом случае получится вкусно. Стоимость начинается от 60 рублей, все меню вполне доступно. Для мероприятий есть большой стол на 12 человек. Уникальная особенность кофе — кошерные хинкали, которых нет больше нигде.

Дизайн был выполнен студией Rooms, которая уже спроектировала несколько ресторанов в Тбилиси. В отличие от большинства московских хинкальных домов, интерьеры выполнены в светлых тонах. Посетители сидят на деревянной мебели ручной работы, основатели которой утверждают, что она была привезена из Грузии. С потолка свисают изящные люстры; каждый уголок имеет уникальные декоративные элементы. А еще здесь самая большая линейка вин, представлены все известные сорта Грузии (Хванчкара, Кверви) и мировых производителей.

4 Saperavi Cafe

Сайт: saperavicafe.com; Тел: +7 (495) 648-66-33
На карте: город Москва, улица Люблинская, дом 165/1
Рейтинг (2021): 4.7

Меню Saperavi Cafe разделено на 2 части: традиционная грузинская кухня и лучшее, что могут предложить современные тенденции. Хинкали относится к первой категории, можно выбрать не только начинку, но и сорт муки: полбовидный, пшеничный и безглютеновый. Хотя цены выше, чем у конкурентов в Москве, такие ароматы нельзя попробовать больше нигде. В «Хинкальной» подают наборы хачапури, гиви-бургеры, мегрельскую кашу гоми, огромные пельмени. Не забыты и Weight Watchers: например, традиционный грецкий орех можно заменить фундуком.

Несмотря на состояние конструкции, интерьер очень скромный и непринужденный. Зал разделен на 2 комнаты, оформленные в темных тонах. В одном есть барная стойка, буазери с черными вставками. Другой кажется попроще, сюда часто приходят перекусить. Хотя некоторые говорят об отсутствии истинного грузинского комфорта. Посетители отмечают любезность официанток, прекрасно знающих меню.

3 Казбек

Сайт: mykazbek.ru; Тел: +7 (495) 651-81-00
На карте: г. Москва, ул. 1905 года, д. 2
Рейтинг (2021): 4.8

Казбек предлагает отведать грузинскую кухню в самом роскошном исполнении. Кухней управляет шеф-повар из Тбилиси и его мама, которая заботится о тесте. Меню небольшое, но все позиции продуманы. Большинство рецептов такие же, как и традиционные, и вы получаете классические ароматы. Порции очень приличные, оправдывая завышенную цену. Здесь подают уникальный для Москвы хачапури с черным трюфелем и ветчиной. Наряду с хинкали калакури гости заказывают сациви и чашушули, которые подают с лесными грибами.

Шеф-повар продумал обслуживание: без лишнего убранства, все как в грузинской квартире. Как говорят знающие люди, между тбилисским блюдом и этой хинкалной сложно найти несоответствие. Обратите внимание на интерьер: настоящая квартира 60-х годов прошлого века. Много света, состаренные стены, деревянные ширмы, огромная дровяная печь. Кухня ресторана открытая, можно наблюдать, как шеф-повар готовит хинкали и хлеб.

2 Ламазо

Сайт: lamazo-cafe.com; Тел: +7 (499) 213-03-58
На карте: г. Москва, ул. Алексей Свиридов, 22 года
Рейтинг (2021): 4.9

Lamazo сохраняет лучшие традиции грузинской кухни на основе свежих продуктов. Их покупают на Дорогомиловском рынке, проверяет повар. Здесь проверяют качество готового блюда и оценивают его репутацию. Подают хинкали с говядиной, бараниной или свининой. Дополнено меню лепешками и шашлыками, открытая кухня позволяет наблюдать за процессом. Сладкоежки по достоинству оценят обилие интересных десертов и чаев. Цены ниже средних по Москве, официанты приветливые.

Интерьер соответствует статусу и направленности заведения: светлая мебель, грузинская атрибутика. Но есть и современная деталь: 2 больших телевизора, по которым транслируются важные матчи. Опытные посетители отмечают, что еда по вкусу тбилисская. Это связано с наличием настоящей духовки Tone, с сохранением технологии приготовления. Днем на хинкальной тихо и спокойно. Есть не только оплата картой, о чем сразу сообщают официанты.

1 Батони

Сайт: batoni-kafe.ru; Тел: +7 (499) 653-65-30
На карте: г. Москва, ул. Кржижановского, 22
Рейтинг (2021): 5.0

Батони — грузинское слово, означающее «господин». Именно в такой атмосфере попадают посетители. Официанты с большим уважением относятся к гостям, предлагая ароматные хинкали и другие национальные блюда. Лакомство выпускается в 3-х видах: с бараниной, традиционное и с сыром. За мелочь просят всего 75 рублей, минуя конкурентов по цене. Шеф-повар хранит традиции и рецепт. Он незамерзающий, каждая порция готовится после заказа. Атмосфера в «хинкальной» расслабляющая, гостеприимная: с роялем, диванами и торшерами.

Посетители в отзывах называют заведение лучшим, отмечая ручную резьбу и большие порции. Говорят о правильном сочетании пряностей, которое соответствует грузинским традициям. У кафе есть собственная служба доставки, которая работает по всей Москве. При крупных заказах действуют скидки, бесплатное питание. А желающие перекусить в хинкальной попадают в атмосферу старинного грузинского дома с продуманными деталями, есть даже семейные фотографии.