10 лучших тестомесильных машин

Без рубрики

Обработка макаронных изделий — один из самых сложных и ответственных этапов приготовления любого хлебобулочного изделия. Миксеры помогут все сделать правильно и получить воздушное и мягкое тесто без комков и пузырей. Представляем рейтинг лучших устройств для промышленного и домашнего использования, основанный на отзывах потребителей.

Место

Имя

Характеристики в оценке

ТОП-10 лучших миксеров

1 KitchenAid 5KSM3311X
2 Kenwood Chef Titanium KVC7300S
3 FIMAR 7 / SN
4 Мулинекс Masterchef Gourmet QA5101
5 Kocateq HS HWH15
6 ПЕРВАЯ АВСТРИЯ FA-5259
7 Гастрораг QF-7B
восемь Bomann KM 398 CB
девять Китфорт КТ-1336
10 Gemlux GL-SM5.5

Миксер — это особый тип оборудования, предназначенный (как следует из названия) для быстрого и эффективного замешивания теста. И если раньше такая негабаритная техника была непременным атрибутом пекарен, кондитерских, пиццерий и других заведений общепита, то сегодня на домашних кухнях появляется все больше и больше улучшенных миксеров. В зависимости от типа машины ее можно использовать для приготовления жидкого, дрожжевого и крутого теста. Но самыми популярными являются универсальные устройства, которые могут работать с различными типами смесей.

Для домашнего использования кухонные специалисты рекомендуют выбирать тестомесы с загрузкой до 4-5 литров. Для небольших кафе, которые хотят побаловать своих посетителей вкусными бутербродами, круассанами или выпечкой, просто выберите кофемашины с чашей 10-15 л. Смесители большей производительности обычно относятся к промышленным. Они обладают большой мощностью и внушительными размерами, поэтому не используются для личных нужд.

Сегодня в продаже можно найти множество тестомесильных машин, различающихся по функционалу, объему, материалу изготовления и стране происхождения. Традиционно лучшими среди профессионалов считаются немецкие и итальянские дизайны. Очень достойную мебель для дома можно найти у производителей США. Самые дешевые варианты производятся в Китае, но их потребительские качества далеки от идеальных, а срок хранения зачастую не превышает 2-3 лет. 

ТОП-10 лучших тестомесильных машин

Мы отобрали 10 лучших представителей этого вида техники, которые могут значительно облегчить работу с тестом. В наш обзор вошли только те продукты, которые получили самые положительные отзывы профессиональных пекарей и обычных домохозяек.

10 Gemlux GL-SM5.5

Страна: Китай
Средняя цена: 6390 руб.
Рейтинг (2021): 4.1

Нашу оценку открывает самый дешевый пример домашних тестомесильных машин — китайский стационарный миксер с планетарным методом перемешивания Gemlux GL-SM5.5. Помимо доступной стоимости модель радует очень хорошей мощностью для бытовой техники (1000 Вт) и очень привлекательным дизайном. Съемная стальная чаша объемом 5 л надежно прикреплена к прочному пластиковому корпусу с откидной головкой. Устройство оснащено функцией контроля скорости. Для более комфортного использования чаша плотно закрывается защитной крышкой, предотвращающей разбрызгивание пищи, а достаточно длинный шнур питания (1,2 м) позволяет разместить технику в любом удобном месте кухни.

Доступный по цене Gemlux GL-SM5.5 — один из самых ярких в нашем рейтинге. Изделие выпускается в различных цветовых сочетаниях, среди которых большим спросом пользуются традиционные эффектные красный и черный цвета корпуса. Сочетание невысокой цены, хорошей мощности и великолепного дизайна сделало этот домашний миксер очень популярным среди аналогичных моделей. Из недостатков можно отметить разве что громкий гул, который машина издает на высоких скоростях. В остальном китайская промышленность не имеет претензий к работе этого продукта.

Читайте также:   10 лучших салонов ламинирования ресниц в Москве

9 Kitfort КТ-1336

10 лучших миксеров

Страна Россия
Средняя цена: 15 990 руб.
Оценка (2021 год): 4,2

Стационарный миксер КТ-1336 с планетарным способом замеса теста от российской компании Китфорт отличается большой мощностью, большим объемом дежи и практически бесшумной работой, что довольно редко для данного типа оборудования. По словам владельцев, устройство идеально подходит для приготовления теста любой плотности, отлично взбивает воздушные протеиновые смеси и легко создает другие пищевые смеси. Литой металлический корпус также надежно ложится на блестящую скользкую поверхность рабочего стола, а три удобных аксессуара позволяют продуктивно работать с видами кондитерских масс разной фактуры.

Помимо образцовых показателей производительности, Kitfort KT-1336 выгодно отличается от конкурентов презентабельным дизайном. Элегантное сочетание блестящей металлической стальной чаши с цветным покрытием на корпусе придает изделию очень живописный вид, делая этот миксер настоящим украшением любой современной кухни. Пользователи были недовольны только двумя моментами: слишком короткий шнур питания (всего 0,95 м) и нехватка места для хранения аксессуаров. И хотя этот факт напрямую не влияет на эффективность работы, он значительно снижает уровень комфорта при обращении с кухонной техникой.

8 Bomann KM 398 CB

10 лучших миксеров

Страна: Германия
Средняя цена: 10 490 руб.
Рейтинг (2021): 4.3

Следующий миксер привлек внимание своим отличным соотношением цены и качества. Планетарный миксер Bomann KM 398 CB предназначен для бытового использования. Объем чаши — 6 литров, чего достаточно, чтобы удовлетворить кулинарные аппетиты среднестатистической семьи из 3-4 человек. Аппарат легко адаптируется к тесту различных видов макарон как жидкой, так и полужидкой консистенции. Различные варианты скорости вращения позволяют выбрать из 6 режимов именно тот, при котором результат работы будет оптимальным. 

Смеситель легко разбирается и чистится. Прибор оснащен тремя классическими аксессуарами: крючком для теста (литой алюминий), венчиком для перемешивания и венчиком из нержавеющей стали. Большинству покупателей понравилась высокая мощность мотора (1200 Вт), благодаря которой можно легко смешивать даже большие объемы. Емкость из нержавеющей стали и защитная крышка с отверстием для добавления пищи позволяют интенсивно использовать миксер в любых условиях. Чтобы тело не соскальзывало во время работы, на ножках есть присоски, которые надежно фиксируют оборудование в одном месте. Модель Bomann KM 398 CB, безусловно, лучшая в своем ценовом диапазоне.

7 Gastrorag QF-7B

10 лучших миксеров

Страна: Китай
Средняя цена: 25 730 руб.
Рейтинг (2021): 4.4

Следующая планетарная макаронная машина от известного китайского бренда Gastrorag QF-7B позиционирует себя как компактное оборудование для выпечки домашних и ресторанных заведений с низкой посещаемостью. Устройство предназначено для приготовления теста разной текстуры, в том числе дрожжевого, печенья, заварного крема, протеина, а также вполне подходит для замешивания домашнего майонеза, пюре, соусов и других жидких и полужидких смесей. Устройство имеет прочный металлический корпус и съемную емкость из нержавеющей стали емкостью 7 л. Смеситель выполнен в классическом черном цвете, поэтому легко впишется в любой кухонный стиль. 

В набор входят 3 аксессуара (классический венчик, крючок и лопатка для перемешивания) и защитная крышка из поликарбоната с отверстием. Скорость вращения круга — 1000 оборотов в минуту, общий вес конструкции — чуть более 14 кг. Достоинством Gastrorag QF-7B смело можно назвать его отличную производительность при весьма доступной стоимости (по сравнению с другими моделями с аналогичными параметрами). Пользователи отмечают низкий уровень шума и хорошие результаты при смешивании кремов, суфле и бизе. А вот с тестом для печенья, судя по отзывам, тестомес не справляется с преимуществом, о котором стоит помнить перед покупкой.

Читайте также:   10 лучших российских производителей аккумуляторов

6 FIRST AUSTRIA FA-5259

10 лучших миксеров

Страна: Австрия
Средняя цена: 9110 руб.
Рейтинг (2021): 4.5

Одним из самых мощных отечественных миксеров в нашем обзоре является австрийская модель FIRST AUSTRIA FA-5259. Этот невероятно элегантный и мощный прибор поможет приготовить тесто для всех видов выпечки, от нежных белков без муки до крошек песочного теста. А также быстро взбивает различные кондитерские массы (кремы, суфле, безе), картофельное пюре, соусы и другие виды пищевых смесей. Эта модель может похвастаться наибольшей вариативностью режимов среди конкурентов. Если у большинства подобных моделей выбор ограничен 6-8 позициями, то в FIRST AUSTRIA FA-5259 можно выбрать до 10 скоростей с регулировкой скорости. 

Вместимость стального кувшина — 6,5 л. Оборудование имеет функцию плавного пуска, предотвращающую разбрызгивание ингредиентов. Устройство имеет три универсальных насадки: крючок и лопатку с антипригарным покрытием, а также венчик из нержавеющей стали. Судя по отзывам, у машины практически нет недостатков. Покупателям понравилось буквально все: высокая эффективность, солидный объем бака, надежная сборка, привлекательный дизайн и доступная стоимость. Несомненно, FIRST AUSTRIA FA-5259 — самая популярная модель бытового миксера.

5 Kocateq HS HWH15

10 лучших миксеров

Страна: Южная Корея
Средняя цена: 49600 руб.
Рейтинг (2021): 4.6

Миксер предназначен для замешивания крутого теста в ресторанах, кондитерских и кафетериях. Влажность теста не превышает 40%, что практически недоступно для большинства других профессиональных машин. Машина подходит для замешивания теста для макаронных изделий, пирогов и других продуктов, требующих крутого теста. Корпус изготовлен из безопасного листа с эмалевым покрытием, внутренние поверхности — из нержавеющей стали.

Максимальный объем загрузки 15 кг. Предусмотрена защита от перегрузки, все настройки доступны через панель управления. Миксер работает бесшумно, надежен и долговечен, прибор называют лучшим выбором для вареников, чебуреков, кофе восточной кухни. Опрокидывающаяся чаша заслуживает похвалы, но не всех пользователей устраивает только одна скорость, что снижает производительность машины.

4 Moulinex Masterchef Gourmet QA5101

10 лучших миксеров

Страна: Франция
Средняя цена: 12 210 руб.
Рейтинг (2021): 4.7

Эта кухонная машина с двигателем мощностью 1100 Вт, 8 скоростями и импульсным режимом специально разработана для домашней выпечки. В комплект входит несколько металлических аксессуаров, в том числе толстый крючок для теста, насадка для теста и гибкий венчик. Он имеет удлиненную форму, которая легко поднимает ингредиенты со дна чаши и может эффективно смешивать даже небольшие объемы. Чаша объемом 4,6 литра предназначена для приготовления 800 г густой пасты или 1,8 кг жидкой пасты. Безопасность обеспечивается интеллектуальным механизмом защиты от перегрузки.

Покупатели отмечают удобство использования машины за счет наличия ручек на чаше и отдельного отделения для нити, качественных венчиков, способных взбить даже яйцо. Тесто замешивается быстро, высокая мощность позволяет ему справиться даже с твердыми ингредиентами. Дизайн устройства приятный — достаточно лаконичный, элегантный, который гармонично дополнит интерьер любой кухни. Агрегат работает достаточно тихо, но на высоких оборотах машина все равно шумит.

Читайте также:   10 лучших фирм стиральных машин с вертикальной загрузкой

3 FIMAR 7/SN

10 лучших миксеров

Страна: Италия
Средняя цена: 58 840 руб.
Рейтинг (2021): 4.8

Итальянский миксер FIMAR 7 / SN сочетает в себе все функции, необходимые для эффективной работы. Этот спиральный смеситель относится к категории промышленного оборудования, хотя благодаря небольшим размерам будет вполне уместен на домашней кухне. Устройство легко адаптируется ко всем возможным видам теста: для пельменей, дрожжевое, слоеное, дрожжевое, заварное и даже готовит тесто по вашему уникальному рецепту. Стационарная вращающаяся чаша объемом 10 литров рассчитана на 7 кг готовой продукции. Производительность агрегата 21 кг / час.

Крышка оснащена предохранительным микровыключателем для максимально быстрого реагирования в случае неисправности или ошибки в работе. Все части, контактирующие с пищевыми ингредиентами (чаша, сетчатая крышка, спираль и разделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали. Для поддержания опрятного внешнего вида производитель покрыл кузов специальной краской, устойчивой к механическим воздействиям. Миксер идеально подходит для небольших столовых, баров и пекарен, а также для семей, которые любят побаловать себя свежей выпечкой.

2 Kenwood Chef Titanium KVC7300S

10 лучших миксеров

Страна: Великобритания
Средняя цена: 48000 руб.
Рейтинг (2021): 4.9

Кухонный комбайн премиум-класса из нержавеющей стали с дежой 4,6 л и мощным двигателем 1,5 Вт. Включает насадку для насадки для взбивания, суфле и мягкого теста, а также насадку для песочного теста K-образной формы. Запатентованная технология Kenwood позволяет быстро менять принадлежности, не пачкая руки. Есть 7 скоростей, импульсный режим, освещение чаши. Двигатель защищен от перегрузок интеллектуальной системой: он автоматически остывает и останавливается при поднятии верхней части корпуса.

Покупатели ценят высокую мощность и производительность машины, бесшумную работу, универсальность благодаря большому количеству аксессуаров. Устройство способно быстро замесить даже самое тяжелое тесто, а подсветка дежи позволяет контролировать работу устройства. В отзывах покупателей часто отмечается внешний вид комбайна — стильная машинка с плавными изгибами корпуса станет неотъемлемой частью любой кухни. Единственный недостаток — отсутствие специального отсека для хранения аксессуаров: для этого необходимо приспособить на кухне отдельное место.

1 KitchenAid 5KSM3311X

10 лучших миксеров

Страна: США
Средняя цена: 45,990 руб.
Рейтинг (2021): 5.0

Для начала поставим планетарный миксер American KitchenAid 5KSM3311X, который выделяется не только ярким дизайном, но и вполне приличными техническими характеристиками. Это, пожалуй, самый универсальный микшер в нашем рейтинге. Он идеально подходит для замеса всех видов теста, а возможность подключения более 10 различных принадлежностей (приобретаемых отдельно) превращает модель в настоящий кухонный комбайн с функциями мясорубки, соковыжималки, терки и овощерезки. Чаша объемом 3 литра изготовлена ​​из прочной и безопасной нержавеющей стали. Алюминиевый крючок с нейлоновым покрытием обеспечивает идеальное замешивание дрожжевого теста, подходящего для приготовления вкусного хлеба, пирогов или пиццы в домашних условиях.

Великолепный внешний вид устройства отлично впишется в интерьер любой современной кухни, а широкий выбор цветовой гаммы позволит выбрать изделие согласно своим эстетическим предпочтениям. К миксеру прилагается кулинарная книга с наиболее интересными рецептами, которые вы можете приготовить с помощью KitchenAid 5KSM3311X. По общему мнению экспертов и рядовых пользователей, данная модель является лучшей в категории бытовых смесителей, благодаря чему заслуженно занимает первую строчку нашего ТОПа.

Оцените статью